Dove mangiare a Tromso?
Ecco una lista di posti da salvare e da non perdere durante il vostro soggiorno a Tromso.
CENARE A TROMSO
BURGR
Un tuffo negli anni ’90 e più precisamente nel mondo di Super Mario Bros. Sembra, infatti, di entrare all’interno del videogioco, con personaggi in miniatura e la possibilità di giocare davvero al famosissimo videogame.
Abbiamo ordinato due bullet bill, panino che ricorda il bacon cheeseburger. Hamburger con cheddar, bacon cotto alla birra, cetriolini, cipolle croccanti e salsa bbq. Ottimo! La particolarità è nel bacon: non si tratta delle classiche fette sottile e croccanti ma fette più consistenti e morbide così tanto che si sciolgono in bocca. Molto buone anche le patatine fritte: una porzione va benissimo per due persone. Il tutto accompagnato da una birra alla spina ghiacciata del birrificio Mack di Tromso, il birrificio più a nord del mondo.
STØRHUS
Nel cuore di Tromso, con vista sulla Cattedrale, nascosto in un angolo storico dell’edificio, si trova Størhus. Per gli amanti della pizza rappresenta una sosta obbligatoria. Forno e pizzaiolo a vista, ci si può comodamente sedere al tavolo o mangiare al bancone. La pizza è una via di mezzo tra la sottile pizza romana e la più spessa pizza napoletana.
Abbiamo ordinato una pizza margherita e una ask & loke, con salame e cipolla. Pizza buona, dalla base croccante e dal bordo un pò più soffice. Consigliata la prenotazione!
FISKERKOMPANIET
Ci siamo regalati una coccola e abbiamo prenotato un tavolo da Fiskerkompaniet, ristorante sul porto di Tromso.
Cena che ha superato le nostre aspettative: dalla cura del locale, alla gentilezza del personale, alla qualità del cibo.
Abbiamo scelto il menù degustazione di 4 portate: semplicemente eccezionale.
Il menù
Per iniziare salmerino affumicato, con barbabietole gialle, miele e mostarda. Ottimo l’abbinamento dei sapori, più delicato il salmerino e bello deciso il retrogusto della mostarda, addolcita dal sapore del miele. Quindi è stato il momento del merluzzo di Tromvik, con burro bianco e erbe. Ottima la presentazione e superbo il sapore. Poi il pescato del giorno, con rapa, miso e sugo di pollo e l’aggiunta di nocciole tostate. E per finire il dolce: un cremoso al passionfruit con gelato alla vaniglia e albicocche. È stata la conclusione perfetta di una cena meravigliosa. Un percorso degustativo a base di pesce che è andato oltre ogni nostra aspettativa.
CENARE A CASA
Per gestire al meglio le varie escursioni e goderci la nostra casa Airbnb abbiamo organizzato anche qualche cenetta a casa.
Allora nel pieno rispetto della tradizione norvegese, cosa mangiare a Tromso? Non poteva mancare un aperitivo a base di salmone. Quindi cracker (Knekkebrød: davvero buoni), cream cheese alle erbe (il classico formaggio spalmabile) e il salmone selvaggio norvegese affumicato. È stato semplicemente perfetto.
La prima sera abbiamo optato invece per un risotto pronto: ebbene. si, lo abbiamo provato! Risotto pronto al tartufo, 12 minuti di cottura e via. Ci ha salvato con una cena veloce in tarda serata, dopo il nostro arrivo in aeroporto.
Da provare gli Smash: fate scorta al supermercato e ci ringrazierete!
Se ti è piaciuto il nostro articolo su dove mangiare a Tromso, allora ti diamo appuntamento alla prossima avventura sul Blog Viaggi Insoliti!