Idea regalo golosa e gradita o gioia autentica da condividere con amici e parenti: il panettone è il protagonista delle feste di Natale ed ecco, quindi, la lista dei nostri preferiti per il 2025.
Panificio Marè Prati
Irrinunciabile come ogni anno il panettone del Panificio Marè Prati. Una certezza nel panorama dei forni di Roma. Quest’anno con una quasi novità. La versione rivisitata del suo storico e iconico panettone Sacher. Da ora possiamo chiamarlo ex Sacher. Cambia leggermente la forma, soprattutto ha una diversa glassatura superiore, ma non cambia la sostanza e la bontà di questo prodotto unico. Impasto al cioccolato, albicocche del maestro Morandin di Saint-Vincent, cioccolata sopra e dentro. Una goduria.
Pavè Milano per SantoPalato
Dalla collaborazione tra Pavè Milano e SantoPalato nasce CERASA, il Panettone con amarene di Cantiano, limone, arancio candito e fava di tonka, firmato Sarah Cicolini.
Un perfetto connubio Roma – Milano che abbiamo avuto il piacere di provare da SantoPalato.
Il sapore delle amarene e delle arance candite si abbina alla perfezione al gusto più dolce della vaniglia, una complessità di sensazioni che si sprigiona in bocca al primo morso. Soffice e dalla grande alveolatura è perfetto per essere mangiato da solo o con della panna ad accompagnare. Una piacevole scoperta di questo Natale 2025.
Forno Monteforte
Per noi un’assoluta novità. In zona Campo De’ Fiori, più precisamente in via del Pellegrino, tra gli scorci che contraddistinguono il cuore di Roma, dal 2018 l’antica bottega ha una nuova veste, al passo con la contemporaneità ma mantenendo sempre la sua vocazione storica.
Qui si possono trovare tre versioni del panettone: il panettone classico, il panettone al pistacchio di Bronte o, ancora cioccolato e arancia.
L’ASSAGGIO
Abbiamo assaggiato il panettone classico. Eccezionale. Già dall’apertura dell’incarto si può avvertire un delicato profumo di vero panettone, come quello di una volta.
Il sapore dell’arancia candita si abbina alla perfezione a quello dell’uvetta e risulta ben integrato nel gusto complessivo che è molto equilibrato, senza eccessi. Nessun sapore prevale sull’altro, lasciando spazio ad un’armonia unica.
Incredibilmente morbido e soffice, è il regalo perfetto che non può mancare sulla tavola del vostro Natale.
Casa Manfredi
Casa Manfredi è da sempre uno dei nostri punti di riferimento per le colazioni romane, il posto sicuro dove recarci quando vogliamo regalarci una coccola. Per gli amanti della viennoiserie è senza dubbio il paese delle meraviglie. I loro sfogliati raggiungono un livello di perfezione nell’aspetto e nel gusto che difficilmente troviamo altrove.
Nel periodo natalizio il laboratorio è, come ogni anno, in piena produzione: panettone classico, ma anche con albicocca e gianduja o, per i più golosi, cacao e cioccolato 3 cioccolati. La scelta non sarà facile.
LA NOSTRA SCELTA
Quindi abbiamo provato il panettone ai 3 cioccolati. Esagerato, eccezionale come lo ricordavamo!
Pezzi enormi di cioccolato al latte, fondente e bianco sono presenti in grande quantità, ovunque. Soffice, dalle ampie alveolature, è una goduria vera e propria per il palato. Quasi impossibile fermarsi ad una sola fetta.
Abbiamo acquistato anche un panettone gianduja e albicocca, che mangeremo a Natale.
Come sempre molto curato anche il packaging, quest’anno la bellissima scatola rossa nasce da una collaborazione con l’illustratrice e designer romana, Susanna Gentili.
Facciamo un gioco? Trovate la frusta!
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Qual è il tuo panettone preferito?
Alla prossima avventura sul Blog Viaggi Insoliti!